As receitas do Pai .1
Olá eu sou o Pai do Xavier. O primeiro homem desta família de 3 e normalmente o dono da cozinha cá de casa.
Depois de algum tempo de resistência, vou tentar passar aqui algumas vezes e deixar-vos algumas receitas.
Estamos a tentar fazer uma alimentação cetogénica. O foco é deixar os hidratos e ingerir gorduras boas. Assim as receitas que vou deixar são low carb.
Espero que gostem.
A primeira vai ser um pão de macadâmia, que levou também uma manteiga de coco e macadamia, home made.
Para a manteiga:
200g de macadâmia
200g de coco ralado
. Aquecer as macadâmias na frigideira sem tostar para que libertem os óleos.
. Pulverizar na Bimby durante alguns segundos.
. 3 minutos na Bimby, velocidade 4 a 37 graus.
. Reservar.
. Pulverizar na Bimby o coco ralado.
. Na bimby, velocidade 4 a 37 graus até obter uma mistura liquida-viscosa. Abrir a bimby durante o processo e retirar a mistura das paredes da mesma, misturando.
Para o pão:
. Juntar as 2 manteigas.
. Adicionar 5 ovos .
. 1/3 de chávena de óleo de coco liquido (atenção á temperatura do oleo, que não pode estar quente para não cozer os ovos)
. Juntar 40 ml de sumo de limão.
. Misturar tudo, até ter uma consistência homogénea.
. Colocar numa forma forrada com papel vegetal ou untada com oleo de coco e levar ao forno durante 35 m a 180 graus.
E fica pronto. Dura até 3 dias. Colocamos no frio numa caixa para conservar melhor.
Não é uma receita barata mas o pão fica muito bom.
Até breve.
